職場（施設）で蔓延中。。

今日は、日本の真ん中ぐらいから北のほう？（←テキトー）（＾＾；）

では、雪雪雪

ツイッターでも、積雪画像がチラホラ～

真っ白～キレ～イ～平ら～道がまっすぐ～山がない～（坂と山だらけの長崎もんなので、こんな感想）。。

庭、ひろ～い（笑）雪遊び、いいなぁ～～え？？今日、裸娘さんが成人式だったとな
おめでとう

ん？息子さんがディズニーランドで、デート！？た、たいへん。。

皆さんが事故にあいませんように。。

今日の長崎は、こんな感じ

しかも、ちょっとあったかいウソみたいでしょう（＾＾；）

ここで、今日は全く関係ない職場の話

ここから関係者以外は、スル～していいです

職場（施設）の元仲間たちへ（以下の画像は、去年の１１／７に撮った施設の花壇）

先週から職場は、てんやわんやです

１／８の記事に、入所者に「嘔吐下痢症」が流行ってきてると書いたのですが、、、

これが、あっという間に蔓延

１２日（土）には、１３人だったかな？職員が多分１人。

今日１４日（月）では、１９人

ノロも１人出たそうです

発症者が出る度に、食事形態の変更

隔離用の特別室を作り、症状が出たら、すぐに部屋移動

介護の方たちはその度に、全荷物も部屋移動

ただでさえ、ギリギリの人数の介護職員。

特に、流行りだした１０日は、職員たちがパニック状態

管理栄養士くんも、1人で大パニック（＾＾；）
朝から、「やばい、やばい」って、出川かって（笑）

でも、確かに、菌が厨房に入ってきたら、アウト！
即、営業停止！

今日から、厨房の職員は、厨房内で昼食をとるようになりました。。

ずっと、立ちっぱなしだから、昼食ぐらい、ゆっくり座って食べたいよね

でも、今の状況では仕方がない。。ホールには菌が蔓延中

厨房内で、立ちながらか、うOこ座りしながら、食事

１９日（土）に予定されていた、毎月恒例の誕生会が中止になりました。

来月末で丸４年になる私ですが、こんな事は初めてよ

献立が「鍋」だったので、急な献立変更は無理！ということで、献立はそのままにしてもらいました。

明日、１９日の人数がわかり次第、管理栄養士の２人が業者へ発注変更をしてくれます

職員にうつらないといいけど。。

うちの職員には、シングルマザーが多いのよね。。介護、事務、厨房。。

小学生のお子さん持ちが多いような。。未就学児もいるね。。

実家が近くだといいけど、頼れる人がいない方が発症したら、、と思うと

今日、誕生日を迎えたHちゃんは、最近、胃潰瘍になってるし

料理長は、不眠症続きで、プチうつ病になっていたのよいや、まだなってる？

kittyちゃんも、ずっと咳が止まらないしね～今年はトリプル卒業式を控えてるよ

そんな中、赤毛ちゃん（笑）

１２日に、２PMの福岡公演へ行ってきた～（笑）

マリンメッセ福岡のアリーナ席で、超神席だったらしい

やっぱ、赤毛ちゃんにはチケット運があるわ～～www

1人暮らしを始めたというasamiちゃん
赤毛ちゃんに負けないぐらい遊んでね（笑）
今度会ったときに、武勇伝が聞けることを楽しみにしてるわ

Mちゃん今年は、Mちゃんが嵐コンに行けますように

Hちゃん来月の出産頑張ってね
あなたには、苦労してきた分、たくさん幸せになってほしい
落ち着いたら、赤ちゃんを披露しに来てね

あ。。２１日の厨房での新年会。。どうなるんだろ

管理栄養士さんのブログより

心温まる話を２つ、紹介したいと思います
これは、私の職場に勤めていた管理栄養士さんがブログに書かれていたもの。
３年前に、約４ヶ月しか一緒に働いていませんが、この方が辞めてからも、メールのやりとりをしたり、たまに、ランチに行ったりしていました
たった４ヶ月だったけど、この期間は二人だけにしかわからない苦労や喜びを分かち合った濃い日々だったかも
最初の３ヶ月は、苦労の日々で、最後の１ヶ月は喜びの日々
asamiちゃん（ハンドルネーム）との出会いは、一生の宝物
これは、彼女が２４歳の時に書いたもの。もうすぐ、２８歳の誕生日を迎えるのよね

「ありがとう」

昨日、聞いて感動した、不思議ですごいお話
話してくれた方は、私の母と同じぐらいの年代で、自宅が火事に遭って
今は旦那さんと自分の実家で暮らしています
ですが、元々別のところに住んでいたので、実家で空いていたのは７畳ぐらいのお部屋、ひと部屋
旦那さんと２人で使っているので、とても狭くて暮らしにくいそうです

そこで、土地を探して、おうちを建てようと考えているのですが、なかなか
いい土地が見つからなかったのだそうです
たくさん見て回っても、価格が予算に合わなかったり、素敵なところでも
交通の便が悪かったり、思うようなところにはなかなか出会えず…
そうやって、土地を探す日々を送りながら、この方にはある生活の変化がありました

長年、便秘で苦しんでいたのだそうですが、色々な健康法を試しているうちに
便秘が良くなり、毎日お通じがあるようになったのだそうです
長年の苦しみがなくなったこの方は、毎朝トイレで有り難いなぁと思って、感謝をしている時、ふと気がついたのだそうです
このトイレは、家族の健康を支えてくれている大切な場所だなぁ…、
そう考えると、このトイレの隣のお風呂も家族を毎日温めてくれている場所なんだ…、
そして、大きな発見

この家に来た時、あの日は火事で家を焼け出されて、本当に大変だった
でも、夫婦２人、どこかのアパートを探しまわることもなく、親戚の家に身を寄せることもなく、住む場所があってよかった
急なことで、干すことも出来ず、湿気のある布団だったけれど、
それでも、こんな日に布団の上で寝ることが出来て、本当に助かった
私が子供の頃から育ててもらったこの家、火事にあった時に心から感謝した
この家、こんなにありがたい家に、毎日毎日不平不満ばかりをぶつけていたんだ…

これからは、この家に感謝して暮らしていこう

こう思ってから、数日後、納得のいく土地が見つかり、今は新しいおうちを建てるための、準備中だそうです

そして、この方は
「今まで、不平ばっかりをぶつけていたこの家がありがたいものだったんだって、気がついたとたんに、いい土地が見つかって、なんだか、家が気づいてほしいって、新しい土地に出会わせてくれなかったみたいな気がしたの
本当に、不思議だけど、ありがとうって思えたら、すぐ見つかって、ないないって探していた土地だったけど、見つからない原因は私にあったのかもしれない」と、おっしゃりました

これを偶然ととらえるのか、必然ととらえるのか、それは人の感じ方次第だと思いますでも、私は、こういう必然性ってあるような気がするのです

イヤだイヤだって思ったり、怒ったり、八つ当たりしたり、そんな日々を送って凹んだりもしますが、ちょっとでも、こんな気持ちをもてたら…

良いことはもちろん、悪いことにもそれなりの意味を感じて感謝できる心を持てたら…
今より、幸せな毎日を送れそうな気がします

「サクサクのクッキー」

私が大学生だった頃に聞いた話で、今でも心に残っているものがあります
私の通っていた大学は、キリスト教系の女子大で、福祉施設との関わりが強く、卒業生で、知的障害児の施設の職員となった方の講演を聞く機会がありました
その時聞いた話の、抜粋です

「私の施設では、地域との交流などを目的として、食品加工をして販売を行っています。
その販売する食品の中に、クッキーがあるのですが、いつもは全員で、クッキーを作っています。

障害のある子どもたちですから、中には、クッキーを作ることが出来ずに、クッキー作りをしている部屋の中で、走り回ったり、何もせずに、黙って座っている子もいます。
　でも、ある日、急いでクッキー作りをしなければならないことがあり、クッキーを作ることが出来る子どもだけを集めて、クッキー作りをしたことがあったのです.。
　その時は、邪魔をする子供たちがいないので、早く出来上がると職員は思っていたのですが、出来上がったクッキーを食べてみるとカチカチで、食べられたものではありませんでした。

どうしてだろう…と、みんなで考えて、わかったことがありました。

急いでクッキーを作った日は、職員の気持ちも焦っていて、クッキー作りの雰囲気が、ギスギスしていたのです。そして、その雰囲気が、繊細な子供たちにも伝わって、カチカチのクッキーが出来てしまったようなのです。

クッキーを作ることの出来る子供たちも、いつもの雰囲気ではないと美味しいクッキーを作ることは出来ませんでした。つまり、クッキー作りの邪魔をしているように見えた子供たちは、クッキーを、サクサクで美味しいクッキーにしてくれていたのです。

そこで、私たちは気が付きました。

この世の中に、役割をもっていない人間などいない。
すべての人が、役割を持ち、誰かのために生きているのです。」という、内容でした

キリスト教にありがちな考え方かもしれないのですが、その時は大きく心に響きました

そして、今、この話をつくづく、その通りだな…と思うのです。
場面こそ違いますが、今の職場そのものというか…。
仕事に慣れている人は、その分プライドがあって、言うことを聞いてくれない場合もあります。
仕事に慣れていない人は、出来ないことも多いけれど、その分なんでも言った通りに動いてやってくれます。
明るくて天真爛漫な人は、仕事を教えても、「忘れちゃった～」なんて言ったりもしますが、職場のムードメーカーになってくれることもあります。
おとなしくて、黙々と仕事をする人は、助かる時もありますが、わからなくても質問出来ず、間違いを続けてしまうこともあります。
気が強い人は、他人にも厳しいですが、負けず嫌いで自分にも厳しく、仕事をきちんとしてくれます。おおらかな人は、いい加減な部分もありますが、人を許す寛容さも持っています。

みんな、色んな面を持っていて、プラスに働いたり、マイナスに働いたりして、支えあっています

金子みすゞさんの詩のとおり、
「みんなちがって、みんないい」なんだぁと思いました

つい先日、このブログの存在を教えてもらいましたまだ、半分ぐらいしか読めていないのですが、機会があれば、彼女の紹介をしつつ、ブログの内容も紹介させてもらいたいと思います
許可をくれたasamiちゃんありがとう

by 2012.3.8

2011.3.11

もう過ぎたけど、、ひなまつり行事☆いがまんじゅう？

３／３（土）
我が職場の介護施設でも、毎年恒例のひなまつり行事がありました。

ここのホールで、普段、みなさんが食事をされます。
毎月恒例の誕生会など、行事の時には、入所者のご家族も参加されます。
この日も、朝から、様々なプログラムが
そのうちの一つ。ステージ上にいるのは、全員、男性職員主に、新人君たち
昨年、厨房に入ってきた新人くんも、この中に（笑）かわいく化粧されていました（笑）栄養士室と厨房に、お披露目に来たので、ＵＰの写メをパチリ。
ここに載せたかったけど、ブログは内緒なので、了解を得ることが出来ず、残念（笑）
代わりに、グンちゃんこっちが、全然いいか（笑）う、美しい


昼食は、ちらし寿司、刺身、煮物、お吸い物。。だったかな？私は、いつもお昼は食べずに退社するので、メニューおぼえてないの

でも、これだけ、頂いちゃったコック長、手作りの甘酒
私のデスク上。ペン跡とかついてて汚いから、普段、愛用しているグンちゃんのクリアファイルをひいて
いまいち、米つぶが見えないな
これは、前日、こうじと、もち米で作ったばかりだから、まだノンアルコール
一応、仕事終わって、この撮ってから、頂きましたがすっごく美味しかった
これが、何日間か経つと発酵されて、アルコールになるらしい
ここの職場で、初めて知った

この日は、暖かくてね～職場を出て、すぐに、満開の梅の木を見つけました春も、もうすぐですよ

寒い北海道でのグンちゃんこれ、かわいい（笑）ドラマ撮影、がんばってます寒いのお嫌いなのに北海道のうなぎちゃんたちから熱いパワーをもらってるかな？ドラマ、楽しみにしてます

話がそれた
ひなまつりにちなんだネタを
愛知県にお住まいのうな友さんから、教えてもらった「いがまんじゅう」
美味しそうな、手作りちらし寿司も画像、ありがとうございます


この、ひなまつりにちなんだ「いがまんじゅう」全然知りませんでした
ちなみに、長崎では。。

ひなまつりといえば、桃カステラ
私は、小さい頃から、これが大好き上の砂糖菓子が甘すぎて、ダメという方もいますが、、
さて、さて、「いがまんじゅう」について、ちょっと調べました。

【いがまんじゅう】
　日本各地に伝わる郷土和菓子で、大きく分けて２系統がある。一つは小麦粉生地外皮のあん入り饅頭に、全体に赤飯をまぶして蒸し上げたもの（仙台・栃木など）。もう一つは米粉生地外皮のあん入り饅頭（多くはこしあん）に、赤・緑・黄などに色づけたもち米を上部だけに載せて蒸し上げたもの（愛知・三重・滋賀など）。
　どちらも「餡を生地で包む、もち米を外皮表面にまとう、簡素な味付け、蒸して完成させる」という点は共通しているが、生地が違うために味・食感は異なり、見た目も全く異なる。
　それぞれの系統で、ある特定の地域（北関東・中部西）に集中しているようだが、郷土菓子として全国各地に同様または同名のものが点在し、菓子の由来は土地毎に諸説あり定かではない（それぞれに異なる）。外側に付けたもち米が「いが（毬）」のようであるから、というのが多数。
　「いがもち」とも言う。
　
　※　愛知県三河地方では桃の節句に食べる習慣があり、上部のもち米の色が、桃・若草・中黄の春らしい淡い色合いであることが多い。桃の節句の前後を過ぎると製造・販売されなくなる季節菓子（風物詩）の一つになっている。岡崎市では徳川家康との縁（伊賀八幡宮・伊賀越え）を強調して殊に「いが」を「伊賀」と表記して出回る。（伊賀まんじゅう）

こういう「いがまんじゅう」もあるみたい。
これは、栗のいがに、似ているかも
アンコ大好き和菓子大好きな、私としては、
是非、どちらも食べてみたい

お芋パワー＆求人案内

昨日、我が職場の施設で、毎年恒例の「芋掘り」がありましたと、いっても、おじいちゃん＆おばあちゃんによる芋掘りの現場を見たことないので、どういうことをしているのか、わかりませんが＾＾；

私が仕事している部屋は、栄養士室。こちらでわかることは、この日の献立芋づくしの昼食をご紹介

・芋ごはん・いも天・芋づるの煮しめ・豚汁　（おやつ）ふかし芋

そして、今日、栄養士に聞いて、わかったこと。入所者のうち、前日までに２３人いた便秘者が、今日６人になってたということおいもパワーって、やっぱり凄いのね（笑）

＜求人案内＞

私が勤めている「老人介護施設」で、調理師を募集しています！「正社員」です。場所は、長崎市北部。車通勤できる方。土日祝日、通勤可。調理師の資格を持っていなくてもいいです。どなたか興味ある人は、いないでしょうか厨房内の方々は、みなさん、とっても良い人ばかりです２０歳代～６０歳代までいます半分ぐらいが「韓流＆K-POP」に興味あり（笑）ドラマのＤＶＤ、たくさん持ってますよ（笑）

（お仕事の話）http://miyumiyu-world.blog.so-net.ne.jp/2011-09-17-1#comments

求人に関する質問等がありましたら、左にある「メッセージ」にてメールを送ってください

お仕事の話

私の職場は、介護施設。

調理士と栄養士のパート事務をしています

主に、食材の検品＆納品、請求書の管理など。。

今日は、２年に１回の施設での大きな行事お偉いさんなど、来客がたくさん

普段は、１４０～１５０人程度の食事を作るのですが、今日はその倍の３００人

しかも、一人一人に重箱に詰めたお弁当。

だから、調理士と栄養士は全員、５時半出勤

私とパート１人だけ、通常出勤でよかったのですが。。

（気持ちは、いつもより早く行くつもりだったのよ

でも、子供たちの弁当、久しぶりに作ったら時間かかっちゃって結局、普段と変わらない出勤時間皆さん、すみません）

お弁当は、同じ内容を３００個では、ありません。

だから、大変

今日に限らず、これは通常のことですが、

アレルギー対応は、もちろんのこと、

歯が無くて噛めない人には、ほぐした物を、、など、

毎日の体調を考慮しながら、個々のニーズに合わせて作っています

なるべく、全員に完食してもらいたいので、あらかじめ、嫌いな食べ物をリサーチしてて、肉嫌いは魚や練り物に、魚嫌いは肉にと、わざわざ代えています。

栄養士２人で、１５０人程の嫌いな食べ物を、全部把握して献立作りをしています。

しかも、ここは珍しく、職員の好き嫌いまで対応している。。

健康な職員ぐらい、出された食事は好き嫌いせずに全部、食べなさい！！と言いたい

調理士の方々も、一日中、立ちっぱなしの作業

しかも、今、一人が椎間板ヘルニアで休養中の為、欠員状態。

毎日、１５０人程の食事を５～６人で作っています。

今日は、皆さんにとって、とても長～い長～い１日！！

本当にご苦労様でした

この２枚のサジンが、いつも、私のデスク上で励ましてくれるの（笑）

この笑顔を見て、私は頑張れる

グンちゃんありがとう（笑）

そして、こんなグンソク病の私を温かく受け入れてくれている栄養士２人と調理士の皆さん、本当にありがとう～

 

 

 

 

この靴下。

毎月恒例の誕生会や、行事の時に、必ずはいています（笑）

 いつも、グンちゃんと一緒（笑）

今日は、よく動き回ったから、一段と臭い！？使用済みを載せるなってね＾＾：